豆腐のブラウニーと乳成分ゼロのクリームづくり

豆腐のブラウニーをつくりました。材料は豆腐、オーガニックココア、はったい粉、アーモンドプードル、蜂蜜、ラム酒漬けドライフルーツとそのシロップ、菜種油、ベーキングパウダー、豆乳。混ぜて焼くだけ。分量は研究中ですが…現時点でも自己満足の美味しさ。砂糖なし、グルテンフリーなのがポイントです。

今回は、ブラウニーにつけて食べるクリームもつくりました。このクリームは乳成分ゼロ。マクロビオティックなクリームです。どうやってつくったかというと…。

豆腐です。豆腐にアガペシロップ、そしてバニラエクストラクト。これらをミキサーで混ぜるだけ。分量はいつも適当です。とても簡単ですが、なめらかで美味しいクリームになります。

あまりにも美味しいのでミキサーについたクリームをシリコーンスプーンできれいに食べる息子…。まるで蜂蜜を食べるクマのよう…。

玄米ポンセンに添えて。とっても健康的なおやつになります。

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