森口家のパン No.0001

友人に勧められて、ものすごく今更なのですが、パンにナンバリングをしてみようと思います。
ひとつずつ、どんな素材を使ってどう焼いたのか、という記録も兼ねて。続くかな…頑張ります♪

No.0001 ノーマルなカンパーニュ。

はるゆたかブレンド200g、地粉全粒粉50g、元種100g、酵母液(甘酒酵母、酒粕酵母)140g、塩5g

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です